" Her işin başı sağlık " Çoğu zaman sağlıksız ürünlerle geçiştirilen bir aktivite olan yemek yemek insanın fiziksel, ruhsal ve sosyal faaliyetlerini doğrudan etkiler.   Portakal ve limon kabuklarını yıkayıp kuruttuktan sonra fırına atarak 180 derecede iyice kurutun. daha sonra robotta öğütüp bir kavanoza koyup, kek, kurabiye, pastalarda kullanın.   Mönüler oluşturulurken, çalışanların özellikle alması gereken besinler saptanır; işletmenin faaliyet alanına uygun, çalışanların sağlığını ve performansını gözeten bir yemek hizmeti verilir.

 
       BELGELERİMİZ
 

"HİJYEN ve KALİTE"

Olgun Yemek Sitesi kalite güvencesinin göstergeleri, sahip olduğu ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi ve  HACCP sistemidir.

Kritik kontrol noktalarında tehlike analizi olarak tanımlanan HACCP Sisteminin amacı %100 gıda güvenliği sağlamak ve sıfır hata ile gıda üretmektir. Bu sistem çerçevesinde Olgun Yemek Sitesi, gıdaların hazırlanma, pişirilme, saklanma ve tüketimine kadar olan süreçte, gıda maddelerinde ortaya çıkabilecek tehlikeleri belirler, analiz eder ve bu tehlikeleri ortadan kaldırmak için gerçekleştirilebilecek faaliyetleri tespit ederek uygular. Sistemin doru biçimde çalıştığının kontrolü için doğrulama prosedürleri geliştirir.

Hijyen ise sağlık açısından çok önemli yere sahiptir. Ürünlerin hijyeni, Mutfak içi hijyen, Depo içi hijyen, Personel hijyeni, vb. kurumumuz hijyen kurallarına azami dikkat etmektedir.